이산화탄소와 젖산

유산

발효 산업에서 젖산은 일반적으로 pH 수준을 조절하고 발효 제품의 순도를 향상시키는 데 사용됩니다. 발효 중에 박테리아나 효모와 같은 미생물은 배지의 pH를 낮추어 잠재적으로 성장을 억제하거나 최종 제품의 품질에 영향을 줄 수 있는 산을 생성합니다. 젖산은 미생물 활동을 위한 최적의 수준으로 pH를 정밀하게 조정하고 유지하는 데 사용되어 효율적인 발효 과정을 보장합니다.

또한, 젖산은 원치 않는 미생물의 성장을 방지함으로써 발효 생성물의 순도를 증가시키는 데 도움이된다. pH를 낮추면 오염 물질에 대한 불리한 환경을 조성하여 바이오 연료, 유기산 또는 기타 생화학 물질이든 원하는 발효 생성물의 수율 및 순도를 향상시킵니다. 이 pH 조절은 또한 효소 활성 및 대사 경로를 최적화하여 전체 발효 효율을 향상시킨다. 젖산의 생분해 성 및 비 독성 특성은 pH를 제어하고 발효 된 제품의 품질을 유지하기위한 안전하고 환경 친화적 인 솔루션입니다.

젖산은 미네랄 침전물, 먼지 및 얼룩을 분해하는 능력으로 인해 매우 효과적인 세척제입니다. 약한 유기산으로서 산업 장비, 파이프 및 표면에서 흔히 발견되는 탄산칼슘, 석회 스케일 및 기타 무기 물질을 용해시킬 수 있습니다. 가정용 세척제, 산업용 세척제, 석회질 제거 제품에 자주 사용됩니다. 젖산의 세척력은 생분해성과 무독성 특성으로 강화되어 더 강한 화학 세척제보다 안전한 대안이 됩니다. 또한 표면을 손상시키지 않고 식품 가공 영역에서 발견되는 유기 얼룩을 제거하는 데 효과적입니다.

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